教育部來函宣導預防食品中毒五要原則,避免食品中毒事件發生 回列表
發布單位: 衛生保健組 時間: 2017-10-03 類別: 訊息公告

一、教育部來函請各校協助加強宣導預防食品中毒五要原則,避免食品中毒事件發生。

二、食品中毒五要原則為「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱、要低溫保存」,並注意食用時間及保存溫度,避免微生物汙染及繁殖,以有效避免食品中毒之發生。

三、相關資訊可至送衛生福利部食品藥物管理署官網防治食品中毒專區查詢。